在家做的凉拌菜

在家做的凉拌菜

在家做的凉拌菜，凉拌菜对食材要求不高，各种食材可以随意的搭配，是很多人喜欢吃的食物，还可以往里面加入一些辣椒进去，香辣可口，下面为大家介绍在家做的凉拌菜。

　　在家做的凉拌菜1

食材

黄瓜 1根

生菜 1把

胡萝卜 半个

粉丝 50g

白糖 适量

盐 适量

醋 适量

生抽 适量

蒜 适量

香菜 适量

方法/步骤

取大盆，生菜洗净，撕成块加入盆中。黄瓜去皮洗净，切成丝加入盆中。香菜洗净切段加入盆中

粉丝焯水后过冷水

控净水分加入到盆中，胡萝卜去皮洗净切成丝加入到盆中

盆中加入适量的白糖、盐、醋、蒜碎、生抽等自己喜欢的调味料

将所有的食材拌匀，喜欢的可以加点香油或者蚝油或者辣椒油

将拌好的凉拌菜装入盘中，端上餐桌，开餐。

　　在家做的凉拌菜2

食材

豆腐皮 一个

红萝卜 一个

黄瓜 一个

豆腐皮 两张

粉丝 一小把

肉丝 200克左右

方法/步骤

先把粉丝用热水泡3分钟捞出备用，再把黄瓜、红萝卜、豆腐皮、豆腐皮都切成丝，蒜切成末放到盘里。

锅中放少许的底油，放入肉丝炒，炒至肉丝变白加入适量的海鲜酱油，炒熟称出备用。

把切好的菜倒入盆里，放入适量的盐、一小勺的鸡精。

再放入少许的海鲜酱油、三勺的'白醋、一勺的香油、一勺的白糖提鲜。

再加入一点点的芥末油，放入一勺的辣椒油和炒好的肉丝。

最后搅拌均匀倒到盘子里就可以吃了。

　　在家做的凉拌菜3

食材

黄瓜 2根

干豆腐 2张

豆芽 250g

辣椒油 1汤匙

芝麻油 1汤匙

盐 3g

生抽 2汤匙

白醋 1汤匙

醋 2汤匙

大蒜 2瓣

方法/步骤

首先，准备材料

将干豆腐切成丝

黄瓜洗净切成丝

香菜切小段，大蒜切成末

锅中水烧开，下入干豆腐丝2~3分钟.

焯好豆腐丝且捞出后，将清水再次烧开，下入绿豆芽焯水2-3分钟

将焯好的豆芽放入冷水中过滤后，捞出沥干水分

将豆芽，黄瓜丝，干豆腐丝放入盆内，加入香菜和蒜末，再加入所有调料，翻炒均匀开吃~且比外面卤味摊卖的卫生多了