清炖鸭汤怎么做好吃

清炖鸭汤怎么做好吃

清炖鸭汤怎么做好吃 ，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，鸭肉的做法很多，其中清炖也是很美味的，那么清炖鸭汤怎么做好吃呢？

　　清炖鸭汤怎么做好吃 1

清炖鸭的做法步骤

1、半只鸭子焯水。

2、焯水后的鸭子放入电砂锅中加入适量的'开水和生姜通电开始炖。（生姜多一些）

3、水开后放入香菇。

4、用筷子能戳进鸭肉时放入山药，同时加入适量的盐。等山药熟了就炖好了。

5、刚刚炖好的样子。

6、肉特别烂，差点舀不出来了。

7、很香，很鲜，但是不腥。

8、来碗汤吧。

　　清炖鸭汤怎么做好吃 2

清炖老鸭汤的做法

1、准备好鸭肉清洗干净，剁成小块备用

2、凉水入锅焯水

3、水开1分钟左右去血沫

4、捞出控水后放入砂煲中

5、加入生姜，食盐，花椒和八角

6、加入冷水，随炖煮时间的长短添加水量

（砂锅明火加热，要多加水）

7、我用了隔水炖煮的方法（炖煮2、5小时后），汤鲜肉酥烂！

8、盛入大碗里，趁热撒些枸杞！营养又点缀！

9、敏茹意~清炖老鸭汤，成品图

　　清炖鸭汤怎么做好吃 3

鸭肉清洗干净，用刀剁成小块

鸭块放入砂锅中，再倒足量的清水

大火煮开，除去鸭汤表面的浮沫

撒几片姜片和少许盐，盖上砂锅盖子继续炖30分钟

待鸭汤表面有一层金黄色的油层即可

出锅装盘