怎样做干煸藕丝好吃窍门
怎样做干煸藕丝好吃窍门,莲藕是一种常见的一种食物,莲藕可以做成汤吃,也可以用来炒,其中干煸脆藕就是大家很喜欢吃的一道美食,干煸藕丝的做法很简单,以下分享怎样做干煸藕丝好吃窍门。
干煸藕丝的做法步骤
准备食材。
莲藕洗干净去皮切成丝用醋浸泡5分钟,香芹去叶子和小葱洗干净切成段,红辣椒切成小段,鸡蛋大碗里备用。
把鸡蛋打散倒在藕丝上。
抓适量芝麻撒在上面。
最后加适量淀粉把藕丝拌均匀备用。
锅中倒油,油温六成热把藕丝一根根放进去以防粘连,小火慢炸。
炸至藕丝成金黄色老抽控油。
锅中剩少许油用小火爆香辣椒段。
再把香芹倒进去加一勺胡椒粉拌均匀。
再把藕丝倒进去加一勺海鲜酱油翻炒均匀。
最后把小葱段倒进去加少许盐和鸡精搅拌均匀即可出锅了。
成品图。
干煸藕丝的做法
莲藕去皮洗净,切丝
放在水中泡一下
沥干水分,滚匀干淀粉
炒锅入油,烧至七成热,下入藕丝
炸至金黄,捞出控油
炒锅内留少许底油,调入盐、花椒、姜丝、葱段、辣椒丝煸香炒
煸炒出香味,加入切好的芹菜丝
放入炸好的藕丝一起翻炒
加入适量的盐味精, 胡椒等调味料一起翻炒, 最后加入白芝麻撒在上面
美味的干煸藕丝就出锅啦
莲藕的功效与作用
1、藕在在我国的南方都有很多人种植物的,因为莲藕的营养介值是特别高的,所以说大家都是特别的喜欢吃,莲藕含有大量的淀粉:蛋白质,除此之外还含有天门冬素:维生素C和一些氧化酶。
2、我们吃莲藕的螩有很好的清热解烦的作用,可解渴止呕的作用,如果用鲜藕压榨取汁,这样的效果就会更好了,是一种味甘,性温的一种食物。
3、莲藕可以健脾开胃,是很不错的一种益血补心的一种食物,莲藕可以补五脏,还有很好的消食的作用,莲藕还有很好的止渴和生肌的功效。莲藕是可以用来治疗热性病症。
4、因为莲藕是一种味甘多液的一种食物,吃莲藕对热病口渴是有好处的,可以用来治疗衄血和咯血,对于下血者是有很好的治疗效果的。莲藕有很好的通便止泻的作用,莲藕有大量的黏液蛋白和膳食纤维,可以通便,也可以除低胆固醇,是很不错的一种益血生肌的材料。
每年冬天都是莲藕大量上市的时候,是人们吃莲藕的好时候,莲藕可以做凉拌菜也可以炒着吃,更可以用来煲汤,和今天为大家介绍的就是莲藕汤的.做法,能让大家知道莲藕汤怎么做,同时也会让大家了解莲藕汤的功效与好处。
莲藕汤怎么做
1:莲藕汤在做的时候需要准备新鲜莲藕500克,排骨800克,把准备好的新鲜排骨剁成段冷水入锅焯掉血水取出以后放在汤锅中,加入适量葱,姜,红枣花生,放入适量的清水加热煮开。
2:把准备好的新鲜莲藕小小麦皮切掉两边的藕节,然后再把它从中间切开切成大块,在锅中的排骨开锅以后炖煮20分左右的时候,再把切好的莲藕块放到锅中继续炖煮一小时,最后放适量食用盐调味,出锅以后喝汤吃莲藕和排骨就可以。
喝莲藕汤的功效与好处
1:滋补身体
平时人们多喝些莲藕汤能滋补身体,因为莲藕汤营养价值极高,它不但含有纤维素和矿物质,还含有丰富胡萝卜素和蛋白质,以及对人体有利的微量元素,这些营养被人体吸收后,能维持人体正常代谢,并能益气补虚,能有效增强人的身体素质。
2:凉血止血
凉血止血也是人们喝莲藕汤的重要好处之一,因为莲藕本身性质微寒,它还含有丰富的丹丁酸,这种是被人体吸收功能,收缩血管,快速止血,导致的出血症状,有特别好的缓解作用,另外人们喝莲藕汤还能健脾开胃,提高消化功能,能预防缓解消化不良。
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