卤水花生怎么煮好吃又入味

卤水花生怎么煮好吃又入味

卤水花生怎么煮好吃又入味，卤味分为很多种，像卤鸭脖那些之类的，在这里我觉得万事都可卤，只要处理好了，直接放进去卤。想这个卤水花生，小时候经常吃，下面分享卤水花生怎么煮好吃又入味。

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超简单版 卤水花生的做法

我买的天府花生，洗了很多遍，直至水里看不到泥。

步骤：锅中放一点点油，加入八角、桂皮、香叶、姜、辣椒、花椒炒一下，加入花生，加入水（淹没花生），煮开后，放入4勺生抽、4勺老抽、2.5勺盐，大火煮10分钟，小火煮20分钟，关火，闷2小时。

带到办公室和同事一起分享。

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卤水花生的做法

锅中下香料大火煮开，水稍微多点，后面要小火煮。

香料出香味，加入生抽，老抽，盐调味，卤水要偏咸点，好入味，加入洗好的生花生，大火煮开。

小火慢慢煮40分钟，不着急吃，浸泡一夜更好。

下酒的.卤水花生好了。

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卤水花生的做法

阳台晾晒了一天的新鲜花生。

用水搓洗两遍泡上半小时（没有晾晒的新鲜湿花生就不用泡了，陈年的干花生就延长浸泡时间）这会时间可以一个个给花生捏口，以便更入味。

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花生，花椒，辣椒，桂皮，八角，香叶，盐加水全部放入煮米饭的电饭煲按蒸煮健，煮开后放入生抽，老抽，蚝油，白糖，盖上盖子接着煮五分钟，然后拔电打开盖子晾半小时，再打开蒸煮健煮至自动完成。

煮好后可以直接食用，也可以连卤汤一起放冰箱冷藏后再吃，非常入味好吃，比夜市的花生更好吃更卫生。

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卤水花生的做法