西兰花和什么菜搭配最好

西兰花和什么菜搭配最好

西兰花和什么菜搭配最好？西兰花是大家都不陌生的蔬菜，在很多人的餐桌上都出现过，它也是富含黄酮类化合物的蔬菜，对血管健康大有益处 ，可以和很多菜一起搭配烹饪，那么西兰花和什么菜搭配最好呢？

　　西兰花和什么菜搭配最好1

1、番茄。

西兰花和番茄一起吃，有助预防前列腺癌。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用，西兰花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用，搭配起来效果会更佳。

原料：番茄1个，西兰花200克，蒜3粒，油、盐、鸡精少许。

做法：西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会儿，再彻底洗净;番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片，西兰花切成小块;烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩

颜色碧绿;锅热后倒入油，同时下番茄和西兰花翻炒，炒熟后加入切好的蒜片，盐、鸡精即可出锅。

2、猪肉。

西兰花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用，可美白肌肤、展现肌肤光泽，又可消除疲劳，提高免疫力。

原料：西兰花250g、瘦肉100g、盐、鸡精、油。

做法：西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝;锅内放油，倒西兰花炒;翻炒一下，加水闷一下;

西兰花差不多熟的时候加入甜椒。放入瘦肉翻炒;关火起锅。

3、海米。

西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，海米中富含碘。

原料：西兰花1棵、海米1小把、盐一小勺、味精小半勺、香油数滴。

做法：海米用温水泡软，西兰花洗净后用刀切成小朵。把西兰花用开水焯1分钟后捞出控除多余水分。焯西兰花的水里放一小勺食用油和一小勺盐，这样可以保持西兰花的翠绿颜色。把泡软的海米放到焯好的西兰花中，调入一小勺盐，少量味精。

再滴入几滴香油拌匀后码放到圆碗中，再倒扣在盘子上就可以享用了。

4、木耳。

西兰花对于抗击多种癌症具有显着作用，而木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌，同时能够提高抵抗力。这两者搭配起来，不但清爽可口、营养丰富，更是抗癌最佳搭配，

原料：西兰花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少许，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油适量。

做法：将黑木耳用水泡发后洗净，去蒂后放入热水中焯烫熟;西兰花择成小朵，洗净后焯烫一分钟后捞出。焯烫好的蔬菜过凉水后沥干水分备用，大蒜切蒜末后置于焯烫好的蔬菜上。

取炒锅，放入少许食用油，油热至7成时撒入花椒粒，翻炒花椒粒直至炒出香味，将花椒带油一同浇在蒜末上。加少许芝麻、香醋调味后即可使用，按照口味还可加入少许白砂糖。

　　西兰花和什么菜搭配最好2

西兰花和鸡肉是减肥人士的心头好，而且它们俩的热量都极低，但营养却很丰富，如果用西兰花炒鸡肉，两者搭配食用，营养会加倍。

那么，这道菜究竟该如何制作呢？其实它的制作方法很简单，即便不是大厨，也一样能做成美食。

食材准备：鸡胸肉、西兰花、葱姜蒜及其他调料。

1、将西兰花摘成小朵洗净备用；将鸡胸肉洗净切片，用料酒腌制；将葱姜蒜切片备用。

2、将西兰花焯水捞出；将鸡胸肉焯水捞出备用。

3、锅内热油爆香葱姜蒜片，加入鸡肉与西兰花，炒熟后添加调味料，翻炒均匀即可出锅。

西兰花炒鸡肉，不仅营养价值翻倍，而且美味可口，老少皆宜，不仅可以成为血管的清理剂，阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，预防和减少患心脏病与中风的风险；

还可以提高肝脏的排毒功能，让肝脏更加健康，还可加快体内的新陈代谢速度，促进食欲，促进消化吸收，预防多种疾病，但对于减肥者来说，盐、味精等调料不可多放，毕竟减肥者口味不可太重。

　　西兰花和什么菜搭配最好3

1、猪肉+西兰花

西蓝花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用，可美白肌肤、展现肌肤光泽，又可消除疲劳，提高免疫力。

2、糙米+西兰花

西蓝花中的维生素C与糙米中的维生素E结合，可护肤、防衰老、抗癌。

3、鹅肉+西兰花

鹅肉低脂肪、高蛋白质，与西兰花中的.膳食纤维搭配，可帮助降低饮食中胆固醇的吸收率。

4、香菇+西兰花

二者同食，利肠胃、壮筋骨，还有较强的降血脂作用，是“三高”患者的首选佳品。

5、大蒜+西兰花

西兰花富含抗氧化物质及维生素C，能抑制胆固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。

6、甜椒+西兰花

甜椒与西兰花都含有维生素A与维生素C，两者搭配适量食用，可改善皮肤干燥与粗糙等问题。

7、墨鱼+西兰花

西兰花中含维生素C及膳食纤维，除补充墨鱼不足的营养外，还可预防感冒，帮助消化。

8、海带+西兰花

西兰花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可以通过食用海带等富含碘的食物来中和。

9、紫菜+西兰花

西装花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。

10、海鱼+西兰花

西兰花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可通过食用海鱼等含碘的`食物来中和。