木耳凉拌菜怎么做好吃

木耳凉拌菜怎么做好吃

木耳凉拌菜怎么做好吃，到了炎炎的夏日，凉拌菜就是很多人喜欢吃的美食，可以凉拌的蔬菜有很多，其中木耳就可以凉拌，木耳是生活中常见的食材，它还具有活血的功效，那么木耳凉拌菜怎么做好吃呢？

　　木耳凉拌菜怎么做好吃1

第一步，准备好食材，木耳在温水中浸泡2小时、半根黄瓜、蒜末、萝卜、泰椒。

第二步，将黄瓜、萝卜切成片备用。

第三步，将泰椒切成丁备用。

第四步，将水煮开，加入几滴油，将木耳倒入热水中煮1分钟；再将煮好的木耳倒入冷水中泡几分钟，之后捞出控干备用。

第五步，将木耳、黄瓜片、萝卜片、蒜末、芝麻、泰椒丁倒入容器内。

第六步，再将糖、醋、耗油、生抽、盐倒入容器中搅拌均匀即可。

　　木耳凉拌菜怎么做好吃2

木耳凉拌菜的做法

步骤1

所需材料，油，盐，酱，我就没拍了，木耳要买最小的，我这叫老鼠耳，一般大超市会有卖，做凉拌菜不建议用大木耳不好吃。 辣椒，葱头。 干木耳先用冷水泡一下。 花生米是我炸好的，不知道怎么炸的亲可以去我菜谱里看，之前写过炸花生米的菜谱。

步骤2

锅里放适量的水，放一点盐，水开后倒下事先切好的包菜，过下水，大概一到两分钟即可捞出。

步骤3

像这样变了色就好了，然后用水龙头冲下水，冷却后放一边控水，备用。 接着放木耳下去煮三到五分钟就捞出来，淋水控水，备用。

步骤4

这是弄好的包菜和木耳，接下来就是爆炒调料了。

步骤5

辣椒和蒜头剁碎

步骤6

锅里放适量的油，油热后倒入切好的`蒜辣去爆炒，放盐和酱油。 这里放够盐了，后面就不用再放盐了。

步骤7

这是弄好的凉拌菜，爆炒到一定程度就把木耳倒下去翻炒一会再倒包菜下去搅拌均匀，包菜撒下去时就要关火哦！ 装盘后在上面撒上花生米就ok啦！

　　木耳凉拌菜怎么做好吃3

凉拌木耳的做法步骤

步骤 1

准备食材，5人份的量，干木耳15克即可。

步骤 2

将干木耳用清水浸泡湿润，约60分钟。

步骤 3

捞起泡开的木耳，沥干水备用。

步骤 4

烧开水，倒入木耳，沸腾状态下大火煮2分钟，熄火。

步骤 5

将木耳捞起，稍微冷却降温。

步骤 6

蒜头切成蒜蓉，加入。同时加入盐2勺，糖2勺，大蒜粉1勺，酱油2大匙拌均匀。

步骤 7

接着淋入2大匙橄榄油。

步骤 8

最后淋入陈醋，用筷子拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟再食用。

步骤 9

食用前撒上少许葱花，完成。