木耳西兰花的家常做法

木耳西兰花的家常做法

木耳西兰花的家常做法，西蓝花和木耳对于身体来说都是很好的，西兰花质地柔嫩，风味鲜美，营养丰富，具有补脾和胃，补肾填精，健脑壮骨等功效。下面看看木耳西兰花的家常做法及相关资料。

　　木耳西兰花的家常做法1

家常西兰花木耳的做法（一）

主料：西兰花300克木耳10克

辅料：盐2克洋葱15克姜5克味精少许酱油10克

1、木耳提前一天泡水；

2、泡开的木耳用温水洗净，去掉蒂，备用；

3、西兰花用手掰成小朵洗净；

4、用开水焯3~5分钟，同时加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，备用；

5、洋葱切丁、姜切丝，备用；

6、锅冷油，加洋葱、姜爆香；

7、加入木耳、味精、酱油翻炒均匀；

8、加入西兰花翻炒均匀；

9、出锅，盛入盘中。

家常西兰花木耳的做法（二）

主料：黑木耳20克胡萝卜20克

辅料：西兰花1小颗

调料色拉油1小匙食盐半匙蒜2瓣生抽1大匙香油1小匙陈醋1大匙白砂糖1小匙

西兰花拌黑木耳的做法

1、干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，切成小块状。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉。

2、将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用

3、锅内注入清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。

4、再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中。

5、将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，排放入碗内，再将酱汁淋在表面即可

　　木耳西兰花的`家常做法2

食材

西兰花 1个

黑木耳 100克

胡萝卜 1个

油 1茶匙

蚝油 1汤匙

盐 6克

葱 适量

香油 少量

生抽 少量

步骤/方法

西兰花掰好用清水浸泡5分钟，再进行清洗。

泡发的木耳焯水备用。

胡萝卜去皮切片备用。

洗好的西兰花焯水。

葱切段

热锅凉油，油热后放入葱段，煸出香味后依次放入胡萝卜，西兰花，木耳，翻炒，加盐、蚝油、生抽，翻炒，滴香油，出锅！

　　木耳西兰花的家常做法3

西兰花 150克，木耳 适量，胡萝卜 半根。

蒜，盐，味精，红干椒，白糖，醋，蚝油，芝麻油，油。

操作方法

用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分。

西兰花用水清洗干净，控干水分，用刀切成小朵。胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。

蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成碎末。

红干椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。

锅里放入油加热，油七八成热时关火。稍凉后倒入切好的红干椒丝碗中，炸成辣椒油。

锅里放入水烧开，水开后把西兰花，木耳，胡萝卜放入水中焯一下，入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

把沥干水分的西兰花，木耳，胡萝卜，放入碗中。放入切好的蒜末，放入盐，味精，蚝油，少许白糖，少许醋，拌和均匀。

再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和均匀即可。